Dienstag, 12. Juli 2016

Couture-Kissen Chanel 60 x 60 cm - Online-Shop de Noblesse

Couture-Kissen Chanel 60 x 60 cm - Online-Shop de Noblesse

Sven M. von Hacht . Excellence Design und Art und Creative Directordie inhabergeführte Design-Agentur im Schwarzwald, diese hat sich auf Markenentwicklungen im Luxus-Segment für Porzellanwaren | Kristallwaren | Silberwaren und Tischwäsche spezialisiert.www.SvenMvonHacht.deFon 07483 92 8 99 99

Sonntag, 3. Juli 2016

Dekoplatte mit den Künstlerdekor Wende aus Ecru Porzellan

Dekoplatte mit den Künstlerdekor Wende aus Ecru Porzellan

Sven M. von Hacht . Excellence Design und Art und Creative Directordie inhabergeführte Design-Agentur im Schwarzwald, diese hat sich auf Markenentwicklungen im Luxus-Segment für Porzellanwaren | Kristallwaren | Silberwaren und Tischwäsche spezialisiert.www.SvenMvonHacht.deFon 07483 92 8 99 99

Donnerstag, 30. Juni 2016


NEUES DESIGN FÜR
HILLY`S PORZELLAN by HILLARY VON HACHT



mit den Design des Designer ´s  Sven Markus von Hacht

Kundentelefon 0700 1758 0000


Sven Markus von Hacht 
Excellence Design und Art und Creative Director die inhabergeführte Design-Agentur im Schwarzwald, diese hat sich auf Markenentwicklungen im Luxus-Segment für Porzellanwaren | Kristallwaren | Silberwaren und Tischwäsche spezialisiert. www.SvenMvonHacht.de Fon 07483 92 8 99 99

Dienstag, 19. April 2016

Sven-Markus von Hacht - Rezept des Tages!

Bärlauch-Galettes mit Spargel und Hähnchen | Sven Markus von Hacht - Bitte zu Tisch

Zubereitung

Die Steinpilze in einer Schale mit 150 ml kochendem Wasser übergießen. Möhre schälen, evtl. quer halbieren und längs in Stifte schneiden. Die Putenschnitzel gleichmäßig mit Senf bestreichen und mit je 1 Scheibe Schinken und ca. 3 Möhrenstiften belegen. Anschließend eng aufrollen und mit Küchengarn fest zusammenbinden.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Involtini bei mittlerer Hitze 3 - 4 Minuten rundum hellbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Weißwein und Geflügelfond dazugießen. Die Rosmarinstiele und eingeweichten Steinpilze mit Flüssigkeit zugeben und kurz aufkochen. Involtini mit Deckel bei mittlerer Hitze 10 Minuten in der Sauce köcheln lassen.

Inzwischen für die Nudeln reichlich Salzwasser aufkochen und die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen. Unterdessen die Petersilienblätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Danach die Tagliatelle abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Anschließend zurück in den Topf geben, die Butter und Petersilienblätter untermischen.

Sahne zur Pilzsauce geben und offen 2 - 3 Minuten einkochen lassen. Stärke mit 1 - 2 El kaltem Wasser glatt rühren und in die Sauce rühren. Unter Rühren kurz aufkochen. Pilzsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Puten-Involtini mit Pasta und Sauce auf Tellern anrichten und servieren.

TIPP : Super vorzubereiten! Puten-Involtini wie beschrieben aufrollen und bis zum Anbraten abgedeckt kalt stellen. Danach wie im Rezept beschrieben fortfahren.

Zutaten Für: 4 Portionen  . 20 g getrocknete Steinpilze  . 1 große Möhre . 4 dünne . Putenschnitzel à ca. 150 g . 4 gehäufte Tl körniger Senf . 8 dünne Scheiben Serranoschinken . 2 El Olivenöl . Salz  .schwarzer Pfeffer aus der Mühle . 100 ml trockener Weißwein - 300 ml . Geflügelfond - 2 kleine Stiele Rosmarin . 250 g Tagliatelle . 1/2 Bund glatte Petersilie . 1 gehäufter El Butter . 150 ml Sahne . 2 Tl Speisestärke  . Außerdem:  Küchengarn 


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Montag, 18. April 2016


Sven-Markus von Hacht - Rezept des Tages!

Bärlauch-Galettes mit Spargel und Hähnchen | Sven Markus von Hacht - Bitte zu Tisch



Zubereitung - 50 g Butter in Stückchen kalt stellen. Eier, Eigelb, Mehl, Milch und 1 Prise Salz verquirlen. Ca. 20 Minuten quellen lassen. Quark, Schmand und Zitronensaft mit etwas Salz und Pfeffer verrühren. Kräuterblätter von den Stielen zupfen, fein hacken und unter die Quarkcreme rühren.
Spargel waschen, unteres Drittel schälen, holzige Enden abschneiden. Spargel in einen weiten Topf geben. 1 cm hoch Wasser angießen, 1/2 Tl Salz, 1 Prise Zucker und 1 Tl Butter hinzugeben. Spargel darin zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Inzwischen den Ofen auf 80 Grad Umluft vorheizen. Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. 1 El Butter in einer Pfanne erhitzen, Filets darin bei mittlerer Hitze unter Wenden ca. 8 Minuten braten, im Ofen warm stellen. Schalotten pellen, in Ringe schneiden und im Bratfett dünsten. 1 Tl Zucker zugeben und Schalotten leicht karamellisieren. Mit Essig ablöschen und leicht dicklich einkochen.Bärlauch in feine Streifen schneiden, mit dem Mineralwasser unter den Teig rühren. Spargel zum Kochen bringen und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. In einer Pfanne portionsweise etwas Butter erhitzen. Aus dem Teig nach und nach 8 dünne Galettes (Pfannkuchen) backen. Den Spargel abtropfen lassen und 2 El Butter darüber schmelzen. Die kalten Butterstückchen unter die Essigreduktion schlagen. Hähnchenfilets darin wenden. Galettes mit Spargel, aufgeschnittenen Hähnchenfilets und Kräuterschmand anrichten. Mit der Kresse bestreut servieren.
Zutat für: 4 Personen : • 100 g Butter  . • 2 Eigelb (Kl. M)  . • 2 Eier (Kl. M)  . • 120 g Mehl  . • 150 g Milch   .• Salz  • 200 g Speisequark (20 % Fett)  . • 150 g Schmand  . • 1 El Zitronensaft  . • schwarzer Pfeffer aus der Mühle  . • 1 Bund Frühlingskräuter (z.B. Kerbel, Dill, Bärlauch)  . • 1 kg grüner Spargel  .• Zucker  • 4 Hähnchenbrustfilets à ca. 125 g  . • 2 Schalotten  .• 125 ml Balsamessig  .• 1 Bund Bärlauch  • ca. 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure  . • 1 Beet Kresse

Sven Markus von Hacht - Home-Blog 5/2016

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Freitag, 1. Januar 2016


Die Herzogliche und Königliche Vogelsammlung Ludwigsburg
by Sven Markus von Hacht auch im Online-Shop 


Sven-Markus von Hacht - Design de Noblesse 
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Online-Shop de Noblesse by Sven Markus von Hacht
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Shop im Schloss der Königliche Online-Shop 
www.Shopimschloss.de



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Mittwoch, 16. Dezember 2015



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Sven-Markus von Hacht
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Sven M. von Hacht . Excellence Design und Art und Creative Director